Restaurant og bar

Restaurant, bar, cafe, pizzaria og lignende kaldes "anden virksomhed" i henhold til miljøloven. Med "anden virksomhed" menes der virksomheder eller aktiviteter som ikke er listevirksomhed, og hvor der ikke er fastsat øvrige særlige bestemmelser om etableringen og driften i medfør af miljøbeskyttelsesloven, og hvor der ikke er fastsat krav om rutinemæssigt kommunalt miljøtilsyn.

Disse virksomheder reguleres derfor efter miljølovens bestemmelser (§42), som siger, at der ved uhygiejniske forhold eller væsentlig forurening kan gives påbud om nedbringelse af forureningen.


Desuden skal kommunens "Forskrift for indretning og drift af restauranter" overholdes.

Skal der installeres en fedtudskiller, skal der søges om en spildevandstilladelse.

Inden du går i gang med at etablere en restaurant, bar, café eller lignende, så læs hvad du skal have tilladelse til hos Bevillingsnævnet