Kostpolitik

Inspiration fra Lillians køkken

Vuggestuebørnene i Børnegården Ringbakken får hver dag serveret 3 måltider:

Kl. 8:30: Et let måltid bestående af eksempelvis frugt og brød. Måltidet er et supplement til barnets egentlige morgenmåltid.

Kl. 10:45: Varm mad. Mindst én gang om ugen serveres fisk.

Kl. 14:00: Et måltid bestående af frugt, brød eller forskellige mælkeprodukter.

Det er vores økonoma, Lillian, som sammensætter menuen og hver dag tilbereder dagens måltider ud fra friske råvarer, bl.a. anvender hun altid årstidens frugt og grønt.

Nedenfor ses et eksempel på en madplan:

Der serveres mælk til eftermiddagsmåltidet, resten af dagen tilbydes børnene vand. Synes børnene det er "kedeligt" at drikke vand, anbefaler Lillian at tilsætte eksempelvis friske jordbær, hindbær, æbletern, vindruer, mynteblade eller citronmelisseblade (for de to sidstnævnte gælder det at der kun må tilsættes 1-2 små blade!).

Lillians opskrifter

Klik her for at se opskriften på urtefrikadeller m. pureret gulerodssovs og fiskeret m. tomatsovs. 

Lilians Riskage:

1 l. mælk
150 g grødris
koges til grød og sættes i køleskab til næste dag

Risengrøden
7 æg
Revet skal af 1 citron (kan udelades)
2 spsk. melis
1 tsk. vanillesukker
250g hvedemel

røres sammen og kommes i en bradepande (20x30cm)
bages ved 180 grader i 30-45 min.

Serveres som kage eller dessert evt med purerede jordbær el. hindbær