Kantinemad

Mange virksomheder og deres medarbejdere efterspørger sunde måltider i kantinen. Og sund mad behøver bestemt ikke være kedelig.

Savner du inspiration til at forny den kantine, du arbejder i – uanset om den er privat eller offentlig – så kan et kantinekursus, hvor sund mad er temaet, været en god ide.

Kantinekursus

Der kan oprettes kurser for kantinemedarbejdere på private og offentlige arbejdspladser, i institutioner og skoler. Der har tidligere været afholdt 2 kurser i sund kantinemad, ét i efteråret 2007 og ét i 2008. Erfaringerne herfra er positive.
Hvis I er interesseret i et kantinekursus er i velkommen til at kontakte sundhedskonsulent Tine Kjeldsen: email: tkje@sonderborg.dk

Indhold

To kliniske diætister underviser og vil blandt andet fortælle om følgende:

• Fup og fakta om sund mad
• Det sunde dilemma i velfærdssamfundets overflødighedshorn af madvarer
• Gode tips til, hvordan man kan få kunderne til at vælge den sunde mad
• Konkrete tips til sunde lune og varme retter, bagværk, tærter, smørebrød og sandwichs

Om eftermiddagen er der praktisk værksted. Undervejs er der sund frokost, og dagen slutter med, at maden fra de sunde madværksteder sættes til livs.

Derudover gives inspiration til kantinediplomet i det videre arbejde med sund mad i kantinerne.

Læs om kantinediplomet.