4 personer
300 g laks uden ben – f.eks. lakseportioner
30 g valnødder30 g parmesanost1 fed hvidløg1 dl basillilkumblade - må godt presses lidt2 spsk olivenolieSalt
1. Blend valnødder, parmesanost, hvidløg og basilikum i en minihakker. Tilsæt olivenolie så det samler sig. Smag til med salt.2. Smør et ovnfast fad med lidt olie i bunden.3. Læg laksen i fadet og fordel pestoen oven på fisken.4. Bag laksen i en forvarmet ovn ved 180 gr. i 10-12 min afhængigt af tykkelsen.
Du kan også købe en færdig pesto.
1 stor porre i tynde skiver (ca. 125 g)2 tsk margarine eller olie1 spsk dijonsennep3 dl grøntsagsbouillon (vand + terning)1 spsk majsstivelse røres ud i vandSalt, peber
1. Porren svitses let i fedtstoffet.2. Dijonsennep tilsættes og svitses et øjeblik.3. Bouillon tilsættes, og sovsen småkoger i ca. 5 min. 4. Rør majsstivelse ud i lidt vand og jævn sovsen til en tilpas tykkelse. og smages til med salt og peber.5. Serveringsforslag: Kan også serveres til kogt eller stegt kylling eller kød.
200 g kartofler pr. person¼ tsk. olie pr. personDiverse krydderier f. eks salt, peber, paprika, timian
1. Kartofler vaskes og skæres i både.2. Olie og krydderier blandes i en skål.3. Kartofler vendes i olieblandingen og hældes ud i et ovnfast fad/bradepande i et lag.4. Kartoflerne bages ved 200 grader ca. 45 minutter, til de er møre og let brune.
400 g rodfrugter pr. person (f.eks. persillerod,pastinak, gulerod, rødbede)4 tsk olie2 tsk citronsaft1 tsk salt
1. Olie, citronsaft og salt røres sammen.2. Forskellige rodfrugter f.eks. selleri, persillerod, pastinak, rødbede skrælles og skæres i store tern og vendes i marinaden.3. Læg rodfrugterne i et smurt ovnfast fad og bag dem ved 200 grader i ca. 30 minutter til de er godt gyldne.
Du kan også købe FÆRDIGE KARTOFFELBÅDE – tjek at der max. er 5 g fedt/100 g.
Siden er opdateret: 14-06-2011Ansvarlig: Annette From • e-mail: afrm@sonderborg.dk • telefon direkte: 88725536Hjælp os med at gøre hjemmesiden bedre!